Om gehoor te geven aan de vele verzoeken om nog een keer de koekjesfabriek Punselie in Gouda te mogen bezichtigen voordat de huidige productielijn wordt afgebroken houdt eigenaar Ronald Punselie op zaterdag 17 en 24 augustus een open dag. Voor slechts € 5,- kunt u dan 3 doosjes stroopkoekjes kopen en krijgt u daarmee gratis om de fabriek te bezoeken. Aanmelden kan aan de Spieringstraat 19 in Gouda van 09.00 tot 17.00 uur.

Het bedrijf bevindt zich midden in de binnenstad van Gouda en hier worden 40.000 koekjes per uur geproduceerd worden, onder leiding van kleinzoon Ronald Punselie.

Punselie is de achternaam van een bakkersfamilie die rond 1643 van Zwitserland naar Nederland verhuisde. In 1872 begonnen zij een bakkerij in Gouda. Opa Johannes specialiseerde zich al snel in koekjes: Gouda ruitjes, Gouda sprits, Goudse mop, of Goudse Jan Hagel. Zoon Bertus was in 1945 de bedenker van ” de vervanger van de Goudse stroopwafel “. Naar verluidt was dat nodig omdat de koster van de Sint Janskerk had verteld dat er geen geld in kas was om het zangkoor op echte te trakteren. Bertus plakte 2 Goudse ruitjes op elkaar met een stroopvulling van karamel ertussen en de Punselie was geboren.