Bij Visgilde Gouda in Winkelcentrum Bloemendaal was afgelopen weekeinde een prachtige zwaardvis te bewonderen. Een vis die je vaak kunt bestellen in restaurants, maar bijna nooit volledig te zien krijgt. Jurian van de Graaf en Sjaak van der Spek, de nieuwe eigenaren van Visgilde Gouda, toonde de vis dan ook in vol ornaat. En daar waren de beide mannen zelf echt voor nodig.

Een prachtige eye catcher van bijna anderhalve meter lang met een gewicht van 8,5 kilo. Deze vis is gevangen in de Atlantische Oceaan bij de Canarische eilanden, zo vertelden de twee jonge ondernemers.

"Het leuke is dat mensen vaak zwaardvis wel kennen van de menukaart, maar geen idee hebben hoe die eruit ziet”, vertelt Sjaak. "Vooral kinderen vinden het fantastisch om de vis te zien. Zo heeft de vis ook nog een educatieve rol."

"Om mensen meer besef te geven wat er bijvoorbeeld in onze eigen Noordzee zwemt, hebben wij posters van Sportvisserij Nederland opgehangen met alle Nederlandse Zoutwatervissen. Hierop staan enorm veel soorten. Het leuke is dat je veel reacties van mensen krijgt die zich hardop afvragen: Huh, zwemt dat hier ook?", aldus Sjaak.

De zwaardvis is inmiddels verkocht. "Het plan is wel om vaker mooie en bijzondere vissen aan te bieden in de toonbank. Houd onze instagrampagina Visgildegouda in de gaten voor mooie acties en ontwikkelingen!", zo promoot Sjaak.