Banketbakkerij Van Dijk bakt de lekkerste speculaasbrokken van Nederland. Dat vindt althans het Banketbakkersgilde Heerlijk&Heerlijk dat speculaas testte onder zo'n vijftig banketbakkers. De bakkerij aan de Doelenstraat mag zich vanaf vrijdag 'Beste Brokkenmaker 2019' noemen.

"Wat hebben we een gave week achter de rug. Dinsdag 29 oktober werd tijdens de jaarlijkse Speculaasbrokkenkeuring van het Patisserie College onze Brok uitgekozen tot de lekkerste van Zuid-Holland! Daar hield het alleen niet op, want vrijdagmiddag werd in de uitzending van Omroep West Studio Haagsche Bluf bekend gemaakt dat we zelfs de allerlekkerste Speculaasbrokken van Nederland hebben. Ongelofelijk trots zijn we op dit resultaat!", aldus Banketbakkerij Van Dijk.

Enthousiast
De jury is erg enthousiast over de brokken van Van Dijk. "De winnende brokken van Banketbakkerij Van Dijk zijn van uitstekende kwaliteit", aldus de jury.

De brokken hebben volgens de jury de perfecte verhouding tussen een lekkere zoete en volle roombotersmaak. "En tijdens het eten komt ook een heerlijke speculaasmelange naar boven. Daarnaast is de brok heerlijk bros, maar ook weer niet te kruimelig. Kortom een brok die je achter elkaar op eet als je eenmaal begonnen bent."

Keuring
Alle aangesloten bakkers bij het gilde konden in september hun speculaas inleveren voor de keuring. Een kleine vijftig bakkers deden dat. Vrijdag reikte het gilde de prijs uit. Totaal verrast nam de Goudse banketbakker de prijs in ontvangst. "We wisten het niet, maar we hoopten het wel..."