Door de moderne ontwikkeling van de landbouw is de diversiteit aan gewassen drastisch verminderd. Ook binnen één soort zijn de variaties in kleur, vorm en smaak grotendeels verdwenen in de supermarkt. Groenten en fruit worden in gecontroleerde omstandigheden geteeld, zodat ze de gewenste eigenschappen krijgen. Daarna worden ze streng geselecteerd op uniformiteit en uiterlijk, zodat enkel de beste exemplaren in de winkelrekken liggen. Zo is ons voedselsysteem steeds verder losgekomen van de bodemeigenschappen, terwijl die juist een cruciale rol spelen in de groei, smaak en samenstelling van onze gewassen.
De afgelopen maanden onderzochten Johanna Weggelaar (stichting Pollen) en Kristof Vrancken (KU Leuven) samen met drieëntwintig inwoners van Gouda de Goudse bodem. Deze Gouwenaars plantten in mei meer dan honderd rode koolplantjes op verschillende locaties in de stad. In september werden de rode kolen geoogst.
De Firma opent vanaf 27 november haar deuren voor de expositie ‘Project Rode Kool – Rode kool als gids door Goudse grond’. De expositie laat de variatie zien in grootte, vorm en kleur van de kolen, die allemaal onder eigen, Goudse omstandigheden zijn gegroeid. De rode kool fungeerde in het project als bio-indicator: het pigment ervan reageert op de zuurgraad van de bodem en verandert zo van kleur. Dit gegeven hebben initiatiefnemers Johanna en Kristof en de deelnemers aan het project benut om een visuele vertaling te maken van de bodemeigenschappen van de stad.
Een deel van het onderzoek kreeg vorm in de reeks anthotypes: fotografische afdrukken gemaakt met plantaardige pigmenten uit de geoogste kolen. Deze beelden, langzaam gevormd door zonlicht, verbeelden op een poëtische manier de kwetsbare verbinding tussen bodem, plant, licht en mens.
Dit participatieve en artistieke project wil bewoners op een creatieve manier de middelen geven om meer te weten te komen over hun eigen stukje Gouda, en het gesprek over de relatie tussen mens, bodem en voedsel open te trekken naar een breder publiek. Via een reeks workshops en gezamenlijke activiteiten ontstond een hechte gemeenschap waarbij kennisdeling, observatie en zorg centraal stond.
Op vrijdag 28 oktober om 20.00 uur zal wethouder Thierry van Vugt de expositie officieel openen.
Met dank aan: LUCA School of Arts, Stadsakker Gouda, VELT Groene Hart, Gouda Bruist, Het Groene Huis in Boskoop
Mede mogelijk gemaakt door: Gemeente Gouda en Cultuurfonds Zuid-Holland
Datum & Locatie
Te zien vanaf 27 november t/m 21 december 2025.
Openingstijden: donderdag t/m zondag 12.00 - 17.00 uur.
De Firma | kunstcentrum Gouda, Achter de Kerk 13 Gouda