Het is deze week Nationale Kaasweek. Wist je dat? Tijdens de Nationale Kaasweek zullen de kaasspecialisten nóg meer hun best doen om je te verrassen met de lekkerste zachte, half harde en harde kazen die er te vinden zijn. De Nationale Kaasweek heeft tot doel om deze kaasspecialisten in het zonnetje te zetten, omdat deze ambachtelijke mannen en vrouwen altijd aan jou denken en zelden aan zichzelf.

De Nationale Kaasweek (NKW) is een week waarin ondernemers met een specialisme in kaas, consumenten nog meer gaan verrassen met de lekkerste binnen- en buitenlandse kazen die in Nederland verkocht worden. Bij deze kaasspecialisten kun je terecht voor de echte kennis van de herkomst en bereiding van het product en de juiste bewaaradviezen. Maar ook voor de beste adviezen voor een lekkere kaas of mooie borrelplank, al dan niet met begeleidende dranken. En niet te vergeten, de absolute kennis van allergenen en dieetwensen. Juist in deze tijd is het erg belangrijk om de lokale kaasspecialist te blijven steunen.

“Kaas- en delicatessenwinkels en ambulante handel in kaas zijn de adressen waar je nog een groot assortiment en écht onderscheidende kazen kunt vinden. Daarnaast ben je hier verzekerd van het feit dat de mensen achter de toonbank je alle details kunnen vertellen waar de kazen zijn gemaakt en welke fantastische verhalen erbij horen. Kaasspecialisten doen dan ook niks liever om die kennis te delen met hun klanten. En hoe raar het ook klinkt, als je eenmaal het leuke verhaal achter de kaas weet, dan smaakt hij toch lekkerder” aldus Rick Brantenaar, directeur van Stichting Foodspecialiteiten Nederland.

Tijdens deze Nationale Kaasweek kleden de deelnemende ondernemers hun winkel en/of marktkraam feestelijk aan en worden de klanten verwend met een gratis lekkernij bij een aankoop waar de ondernemers zelf een actie bij hebben bedacht. Ook aan de kleine kaasliefhebbers is gedacht, die kunnen een mooie prijs winnen door mee te doen aan een kleurwedstrijd.

Maar liefst 150 specialisten in kaas doen mee aan deze week. Op de website www.kaasweek.nl zijn alle deelnemers terug te vinden.

De organisatie is dit jaar voor het eerst in handen van de Stichting Foodspecialiteiten Nederland. Deze stichting heeft ten doel: het adviseren, stimuleren en ondersteunen van activiteiten, die tot gevolg hebben dat de kwaliteit van het zelfstandig ondernemerschap in de detailhandel in foodspecialiteiten verder vergroot wordt.