Het afscheid van de asperges werd afgelopen zondag gevierd in de tuin van restaurant Akkeroord. De uitermate gezellige middag, gehouden op initiatief van Tire Bouchon wijnimport Gouda zette 'het Witte Goud' en de winnende Aspergewijn 2021 nog één keer in het middelpunt van de gastronomische aandacht.

Het keukenteam van restaurant Akkeroord trakteerde de aanwezige gasten op een uitgebreide lunch waarin de asperge veelvuldig te proeven was. De aanwezige Peter van Driel van Chocolaterie PUUR verraste de gasten met speciaal voor de gelegenheid gemaakte aspergebonbons bij de koffie.

Natuurlijk vloeide de winnende Aspergewijn Silvaner&Riesling van het Weingut Ch. W. Bernhard rijkelijk. Antoine van Esch (Tire Bouchon) had Hartmut Bernhard gevraagd een aantal Magnum flessen (1,5liter) met de wijn af te vullen: een feestelijk en gulle presentatie!

De speciaal voor deze gelegenheid naar Waddinxveen afgereisde Petra & Hartmut Bernhard verraste iedereen door nog een selectie wijnen uit hun assortiment te laten proeven, waardoor het voor de gasten een mooie gelegenheid werd om met de wijnen van deze sympathieke producenten kennis te maken.

Houdoe Asperges is een Brabants evenement dat al jaren door het Brabantse Asperge Genootschap wordt gehouden om afscheid te nemen van de asperge. De oogst en daarmee het seizoen, stopt traditioneel op Sint Jan: 24 juni de geboortedag van Johannes de Doper. Dit maakt dat asperges nog altijd een echte seizoensgroente is.

De organisatoren Martin Baas Chef-Cuisinier Restaurant Akkeroord en Antoine van Esch konden ondanks de nog altijd geldende coronabeperkingen en het onvoorspelbare weerbeeld terugkijken op een zeer geslaagde middag. “Een traditie is ook in het westen gezet, volgend jaar weer. De volgende editie is op zondag 26 juni 2022. Reserveer die dag maar vast!”