Lunchroom Brownies&downieS Gouda mag door de beperkende corona-maatregelen niet open. Maar in de pop up shop op dezelfde locatie is het een gezellige boel. Op vrijdag en zaterdag bakken de bijzondere medewerkers oliebollen en iedere ochtend bezorgen ze ontbijtjes bij de Gouwenaars. Sinds deze week komt daar iets bij. Want naast heerlijke verse brownies, smoothies en koffie to go is het winkeltje omgetoverd tot Van Delft pepernoten shop. De luxe kruidnoten zijn gedoopt in echte Belgische chocolade in diverse smaken.

In 2015 zat er op de Markt in Gouda een hele en heuse Van Delft pepernoten winkel. Helaas was dat maar voor een seizoen. Bas en Sas van Brownies&downieS zijn zo dol op deze ambachtelijke kruidnoten dat ze zelf het bedrijf hebben benaderd om verkooppunt te worden. Van Delft was direct enthousiast. En zo laat Brownies&downieS oude tijden herleven.

Saskia: "Wij doen er alles aan om werk te creëren voor ons team en inkomsten voor ons prachtige restaurant dat het nu knetterzwaar heeft. Na de eerste lockdown mochten we na tien weken weer open. Die lockdown was zwaar, maar we konden van de reserves toch goed alle lasten dragen. Dat dit nu weer gebeurt,is vreselijk. De lasten lopen door maar de reserves zijn natuurlijk op."

Toch gaan Bas en Sas en hun team niet bij de pakken neerzitten. Zij organiseren iedere dag leuke en leerzame activiteiten voor hun team en zijn nu dus ook kruidnoten-verkopers. "Dit is ondernemen. Hier worden we alleen maar sterker van. Het is soms zwaar, maar wij knokken door. Want we houden van ons mooie team en bedrijf", aldus Bas.

Wil jij ook kruidnoten kopen, een high tea bestellen of smullen van de heerlijke verse brownies. Brownies&downieS is van maandag tot en met zaterdag geopend. Online zijn ze altijd open: www.browniesanddowniesgouda.nl