Banketbakkerij Herfst opent begin augustus  vegan Patisserie Lente aan de Zeugstraat in Gouda.

''Onze patisserie is ontstaan uit Banketbakkerij Herfst. Een echte traditionele banketbakkerij waar wij merkten dat de vraag naar producten zonder melk en/of ei steeds meer toeneemt. Omdat wij graag kwaliteit willen leveren en ook vegan klanten blij willen maken met onze heerlijke smaken, hebben wij de stap  gezet en dit bedrijf geopend. Bij Lente maken wij dus traditioneel gebak maar dan vegan. Vegan én lekker. Het uitganspunt is dat je niet proeft dat het er niet inzit. We doen absoluut geen concessies aan de smaak, het moet een lekker gebakje, koek of stuk chocolade zijn. We maken alle producten zelf. Het komt regelmatig voor dat mensen niet geloven dat het vegan is. Dit gebak is dus met recht voor iedereen'', aldus de ondernemer.