Slagerij Bloemendaal is verhuisd. Het betreft hier een 'interne' verhuizing. Van Lekkenburg 5 naar Lekkenburg 23 in winkelcentrum Bloemendaal. De Turkse slager Kemal Cokman betrekt hiermee een ruimer pand. En bovenal zit de 42-jarige Rotterdammer op een beter zichtpunt met meer aan- en inloop tussen de twee supermarkten Albert Heijn en Jumbo Hagendoorn.

De Goudse slager Kemal Cokmen is er zichtbaar mee in zijn sas. “Jazeker, ik zit nu op een mooiere en betere plek. We zijn van 60m2 naar 108m2 gegaan. En dat zie je duidelijk. Zo hebben we nu ruimte voor een toonbank van 10 meter. Voorheen was dat 7 meter. We beschikken nu over een grotere toonbank en ik kan zo meer vleesproducten presenteren. Ik kan nu meer vleesproducten uitstallen. Ik kan nu meer laten zien wat voor vlees we in de kuip hebben."

“Verder is het in dit deel van winkelcentrum Bloemendaal drukker. Er is meer aanloop en inloop. Ik heb nu ook meer nieuwe klanten. Ik zie nu veel meer nieuwe gezichten. Klanten die voorheen nooit aan de andere kant van het winkelcentrum kwamen. Bovendien heb ik in deze winkel veel meer licht. Dat werkt een stuk prettiger. Daarbij voel ik hier ook geen wind en tocht. Ik loop nu de hele dag in een t-shirt.”

De in Turkije geboren en in Oostenrijk getogen Kemal Cokman besloot in twintig jaar geleden naar Nederland te komen. Dit op aanraden van zijn ouders die voor Kemal in Nederland een betere toekomst zagen. Kemal wilde in Nederlands als metselaar aan de slag. Maar in dat vak kon hij in Nederland niet snel werk vinden. Hij ging aan de slag in supermarkt in de regio Rotterdam.

Zo werkte hij bij supermarkten in Rotterdam, Schiedam, Vlaardingen en Ridderkerk. Uiteraard in halal-vlees. In een supermarkt in Zwijndrecht kreeg Kemal de gelegenheid zijn eigen slagerij te beginnen en te runnen. Toen dat zo goed liep, wilde de supermarkt dat gedeelte weer in eigen beheer hebben. Kemal besloot zijn heil elders te zoeken. Het toeval wilde dat hij de laatste supermarkt regelmatig een klant uit Gouda trof. “Ze kwam regelmatig bij ons langs. En ze vertelde me dat ze in Gouda een halal-slagerij miste. Van haar vernam ik ook dat een pand in het winkelcentrum vrijkwam. Van het een kwam het ander…”

Kemal zit nu vijf jaar in het winkelcentrum Bloemendaal. Na een moeizame aanlooptijd, heeft hij het hier nu prima naar zijn zin. En wil hier niet meer weg. “Ik heb bij aanvang een moeilijke tijd gehad. Een halal-slagerij is toch iets nieuws. Mensen moeten je en je producten toch eerst leren kennen en beproeven.”

Een klap in het gezicht van de Goudse slager Kemal was de komst van een extra slagerij, precies tegenover zijn winkel. Hij was woedend en vreesde dat hij zijn zaak in winkelcentrum Bloemendaal in Gouda moest sluiten.  De komst van een extra slagerij kostte hem veel klanten. „Het is hier meteen veel rustiger. Mijn werk van de afgelopen jaren is voor niets geweest’’, liet Kemal destijd weten. „Waarom moet deze slager uitgerekend hier openen? De verhuurder had op zijn minst een pand aan de andere kant van het winkelcentrum kunnen aanbieden.’’

Slagerij en buurtsuper Marrakesh is inmiddels vertrokken uit Winkelcentrum Bloemendaal. En Kemal heeft al zijn klandizie weer terug. En op zijn nieuwe stek kan hij die alleen maar verder uitbreiden. En gezien de drukte in de winkel de eerste weken van de opening, gaat hem dat zeker lukken.

Slagerij Bloemendaal is een halal slagerij met elke dag verse producten. “Wij geven onze klanten het beste kwaliteit vlees, met altijd een glimlach. Onze producten zijn scherp geprijsd en het vlees is geschikt voor allerlei soorten bereiding. Wij verkopen kip, kalkoen, doksi, doksa, lamsvlees, geitenvlees, kalfsvlees, rundvlees. Ook verkopen we gemarineerde vleesproducten. Wie een ander soort vlees wil, kan dat bestellen en dat verzorgen wij. We verkopen ook diverse soorten beleg zoals salami, worst en nog veel meer”, legt Kemal uit.

“Naast vlees verkopen we ook veel andere producten zoals verschillende soorten olijven, eieren, aardappelen, uien, olie, tomatenpuree en nog veel meer. Je kunt dus voor een complete halal-maaltijd bij ons terecht...''

Slagerij Bloemendaal
Lekkenburg 23
2804 XA Gouda
www.slagerijbloemendaal.nl
tel. 06-28630937