Ganzen horen bij Zuid-Holland. De combinatie van natuurgebieden, landbouwgronden en water maakt dat onze provincie een aantrekkelijk leefgebied is voor deze watervogels. Het aantal ganzen in Zuid-Holland is de afgelopen jaren dan ook flink gegroeid. Soms leidt dat tot spanningen tussen mens en dier en dat roept ook vragen op.

De aanpak van de provincie Zuid-Holland ten aanzien van ganzen maakt veel emoties los. Via een serie korte filmpjes op haar website www.zuid-holland.nl/ganzen toont de provincie de verschillende invalshoeken op het ganzenbeleid, zoals dat van de boswachter, de akkerbouwer en de jager. De provincie wil hiermee een evenwichtige bijdrage leveren aan de maatschappelijke discussie.

Omdat Buiten, eten en drinken bekend staat om het gebruik van streekproducten, werd het Goudse restaurant uitgenodigd door de provincie Zuid-Holland om mee te werken aan de filmserie! Met in de hoofdrol de gans... En Andre Hemerik, eigenaar en chef-kok. ,,De gans heeft een prachtige mooie wildsmaak. Een wild-gevogelte smaak. Maar de gans willen we liever niet eten en dat vind ik ontzettend zonde, want we hebben er te veel en weggooien is ook weer zo wat.”

Meer informatie: www.zuid-holland.nl/ganzen