Na een traject van meer dan twee jaar gaat het dan toch echt gebeuren: deze zomer opent de Cheese Experience Gouda voor het publiek. Het officiële startsein voor de grote attractie is vanmiddag, waarna de ingrijpende verbouwing van de voormalige Arcade-bioscoop aan de Agnietenstraat begint.

Goudse kaas ruiken, voelen, proeven maar vooral ‘beleven’ dat is waar het om draait in de Cheese Experience. Een wandeling door de wereld van kaas, vanaf de VOC-tijd tot heden, moet een beleving worden met een smaaksensatie als afsluiting. Bezoekers aan de Cheese Experience Gouda stappen in een grote kaas en krijgen dan een 360 graden-film voorgeschoteld. Daarna komen ze in een weiland met nagemaakte koeien. En even verderop staan productie en export centraal, is er een ode aan de koe, zijn er games, ontdekwanden en wordt het verhaal verteld hoe de Goudse kaas zo wereldberoemd is geworden.

Groot stuk
Bezoekers krijgen veel informatie, maar gaan zelf ook aan de slag met bijvoorbeeld een quiz, ontdekwanden en virtueel melken. Ook is er een bijzondere kaasproeverij en de reis eindigt in een winkel waar kaas kan worden gekocht.  De verwachting is dat een ieder die de smaak van kaas te pakken heeft gekregen, met een groot stuk van deze lekkernij de Cheese Experience verlaat.

Mix van ontdekken, fun en leren
Volgens Femke van Munster en Rik Dijkgraaf, de drijvende krachten achter de Cheese Experience Gouda, wordt het een mix van ontdekken, fun en leren. De twee voorbereiders vinden al langer dat Gouda meer moet doen met kaas, omdat de stad wereldberoemd is om dit product. Ze bedachten als trotse Gouwenaars de Cheese Experience Gouda, met tal van attracties op het gebied van melk, koeien en kaas. Film, Gouda en kaas spelen daarin een belangrijke rol. Vergeer Holland en FrieslandCampina zijn de partners in het grootschalige project. 

De initiatiefnemers mikken op een breed publiek: binnen- en buitenlandse toeristen, maar ook Gouwenaars en streekgenoten. Ook scholieren zijn een belangrijke doelgroep. Verwacht wordt dat bezoekers minimaal een uur binnen zijn.

Een haalbaarheidsonderzoek wees uit dat er een markt is voor Cheese Experience Gouda. Gemikt wordt uiteindelijk op 100.000 bezoekers per jaar. De prijs van een entreekaartje is nog niet vastgesteld, maar wordt lager dan 15 euro.

Gouda is kaas
Gouda kent een lange geschiedenis op het gebied van kaas. Het is een nationaal en internationaal bekend product waarmee de stad steeds beter scoort. De uitbreiding van het aantal Kaasmarkten is succesvol gebleken en ook het kaas-historisch museum in de Goudse Waag trekt volop bezoekers. Als aanvulling op de markten en het museum biedt de Cheese Experience 365 dagen kaasbeleving.

De attractie komt in de voormalige Arcade bioscoop aan de Agnietenstraat in de Goudse binnenstad. Hier wordt met alle betrokkenen 29 januari het startsein gegeven. Kort daarna begint de ingrijpende verbouwing. Volgens de initiatiefnemers is de oude Arcade bioscoop uitermate geschikt voor een Cheese Experience. In het gebouw komt ook een uitgebreide kaaswinkel en horecagelegenheid, met verschillende kaasproducten op de menukaart.